Recette de tarte aux pommes caramel beurre salé
Cuisine

La tarte aux pommes des jours de pluie

helloCes derniers jours, le beau temps n’est pas très présent. Il souffle, il gronde et il donne plutôt envie de se blottir sous la couette, devant un bon film. Du coup, quoi de mieux qu’une tarte aux pommes pour accompagner le dernier épisode de The Walking Dead ?

Comme je suis sympa, je vous transmets la recette. C’est très simple à faire, très rapide et surtout très bon !

ingredients-01

– une pâte brisée
– 4 ou 5 pommes
– du caramel au beurre salé

Le caramel au beurre salé est simple comme bonjour et se fait en 10 minutes à peine. Il vous faudra :

– 100 g de sucre
– 8 cl de crème liquide
– 25 g de beurre salé

Je n’avais pas de beurré salé sous la main, donc j’ai pris du beurre normal et j’ai rajouté de la fleur de sel. Ca a très bien fait l’affaire !

et_apres-01

1- Peler les pommes, les couper en tranches fines. Il me semble que certaines personnes font revenir les pommes à la poêle afin de les caraméliser. Personnellement, j’ai voulu aller au plus simple et je les ai utilisées « nature ».

2- Préparer le caramel au beurre salé : dans une casserole, verser le sucre en poudre. Le faire chauffer à feu moyen. Ca va roussir de façon progressive. Remuer de temps en temps. Quand le sucre se transforme en caramel, il faut rajouter la crème liquide à feu doux et surtout : faire attention aux projections ! Ne vous brûlez pas ! Mélanger et ensuite rajouter le beurre, en continuant à tout mélanger. Tadaaaa ! Je vous avais dit que c’était simple ! Laissez-le un petit peu refroidir, ça va très légèrement se « durcir » (comme une pâte).

3- Préchauffer le four (180°C).

4- Mettre la pâte brisée dans un plat adéquat, piquer la pâte avec une fourchette.

5- Verser le caramel au beurre salé sur la pâte et ensuite positionner les morceaux de pommes. Vous pouvez également remettre un trait de caramel sur le dessus, pour plus de gourmandise.

6- Enfourner pendant 30 minutes.

bon_appetit-01

 


Que pensez-vous de cette recette ? Allez-vous l’essayer ? ♡


Previous Post Next Post

1 commentaire

  • Reply eglantinebcqt 26 mars 2017 at 13:55

    Hello !!! j’aime beaucoup ton blog pour son design , c’est vraiment agréable de se balader dessus ! Pour ce qui est de la recette à la tarte aux pommes, c’est vrai qu’elle fait envie ! A très bientôt !!!

  • Laisser un commentaire